可口可乐被“打败”,国内很多品牌却在走它的老路…

作为全球两大饮料巨头,可口可乐和百事已经上演了一百多年的爱恨纠葛。随着碳酸糖水越来越不好卖,两家的生意也发生了一些微妙的变化......

我们发现,前一百年一直处于追赶位置的百事,在许多方面已经把可口可乐远远甩在身后。明明可口可乐仍旧是更受消费者宠爱的那一个,百事凭啥实现“逆袭”?

1可口可乐品牌更值钱,但营收没跟上

我们必须得承认,在碳酸糖水的市场,可口可乐一直保持着领先。

快餐巨头麦当劳、Subway、汉堡王和达美乐供应的都是可口可乐家的软饮料。百事虽然也拥有必胜客、肯德基等我们熟知的快餐品牌,版图却比可口可乐少了将近一半。

(图片来源:BUSINESS INSIDER)

在各类品牌价值排行榜中,可口可乐的排名也远远领先于百事。最新发布的榜单数据显示,可口可乐的品牌价值约为百事可乐的6.4倍。

品牌价值背后,更多粉丝用购买投票。2018年,百事占领了全球软饮市场份额的20%,可口可乐是它的一倍。

但从2012年开始,可口可乐的营业收入一直在负增长,相较而言,百事的营业收入却更加平稳。

2是什么导致可口可乐被“反超”?

可口可乐停滞不前的业绩背后,主要还是可乐在全世界范围都不那么好卖了。

自2012年,占到可口可乐饮料销量70%以上的碳酸汽水在欧美市场的销量就开始出现下滑。2016年,一向表现不错的亚太市场碳酸饮料销量也停止增长。

面对这样的现状,可口可乐并没有坐以待毙。

一方面,可口可乐动手剥离了比较“重”的瓶装业务。2016至2018年初,可口可乐逐步完成了在中国、北美、日本、欧洲、非洲市场的瓶装业务及资产的转移和出售。

只是,顾得了利润率就顾不了营收数字,一大块业务剥离出去之后,营收顺势少了一大截。

分析了一通,不管是从产品的角度,培养新的增长支柱,还是从资本运营的角度,让自己变得更“轻”,甩掉一些成本,似乎都没办法快速让可口可乐的经营数字变得好看。

碳酸汽水市场的不景气同样也影响到了百事,为什么它受到的负面影响似乎没有这么大?

3可乐巨头间的最大差异在于“多元化”

其实,导致这种情况的主要原因是,百事并不是一家单纯的饮料公司。

尽管饮料卖得不够好,但百事其他的产品:乐事、奇多、多力多滋等休闲食品却帮助百事稳住了业绩。

(图片说明:百事旗下产品。图片来源:PEPSICO官网)

比较一下就会发现,两大饮料巨头拥有完全不同的经营理念。

可口可乐一直致力于做饮料,百事看起来则有志于承包更多便利店产品。

可口可乐被认为是“全世界最不多元化的公司”,长久以来深入人心的经典世界级超级IP,跟核心配方、生产链条一起,构成了看起来很难被攻破的“堡垒”,这在过去获得所有人的称赞。

那时候谁也不会想到,“糖”在未来的某天,会和“不健康”紧密挂钩。当这天真正来临的时候,碳酸饮料的消费量开始了“暗无天日”的连续下降。

对于这一天的到来,可口可乐和百事可乐早就有所准备。但是,百事在产品升级改造的路上明显走得更踏实一些。

4消费者的变化越来越快,这是最大的挑战

其实最大的变化,还是来源于市场,来源于消费者。最近二十年消费者的善变度,比前一百年提升了很多。信息传播速度加快,观念更迭就越频繁,很难再用一套固有的打法去打动大多数人。

针对“什么样的食品更健康”这样的问题,答案一直在变。对于可口可乐来说,执行“向全世界提供能带来快乐的饮料”这一核心理念,可能不再像以前那样容易。毕竟,到底什么能让年轻人感到快乐?现在是个没有标准答案的问题。

总结

可口可乐被百事可乐打败了,至少目前来讲,确实是这样的。我们可以说百事赢在未雨绸缪并谋划周全,也可以说可口可乐败在“固步自封”。但是作为餐饮人的我们,除了隔岸观火之外,是不是应该反思一下,商业巨头尚且如此,回归我们自身,我们是不是应该在品牌定位以及市场分析上花更多的心思,在企业做大做强的同时,灵活思变。“一个没有问题的企业,那它离出问题就不远了”。这话虽然有些片面,但是不无道理。做好充足的准备,从来不是一件坏事。所以,你要成为“百事可乐”,还是成为“可口可乐”,你想好了吗?

来源:DT财经

版权归原作者所有,如有侵权联系删除

风锐视觉时尚教育——视觉陈列师、服饰搭配师认证实训专业机构,轻奢品牌实习,推荐就业。Tel: 15904076985(微信同步)

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: